20 نوفمبر,2015

Agar agar

   الآجار آجار Agar agar مادة كربوهيدراتيه تستخلص من بعض الطحالب البحريـة الحمراء, والتي تنمو بوفرة على سواحل بعض الدول مثل اليابـان, وهو يتصلب عند درجـة […]
20 نوفمبر,2015

Gelatin

الجيلاتيـن Gelatin أول ما استعمل كمـادة تصليبية في بيئـات الزرع, وهو عبـارة عن مادة بروتينيـة تحضر بمعاملة عظام الحيوانات, ويندر حاليـاً استعمـال الجيلاتين كمادة تصليبية في […]
20 نوفمبر,2015

Yeast extract

خلاصة الخميـر Yeast extract الخَميرة ميكروباتأحادية الخلايا يمكنها التواجد في وسط به أكسجين أي تتنفس الأكسجين كما يمكن لبعضها العيش بدون هواء ولا تشترط ان تكون […]
20 نوفمبر,2015

Beef extract

خلاصـة اللحم Beef extract تحضر من اللحم البقري الخـالي من الدهـون بعد غليـه وترشيح الخلاصـة وتركيزهـا, يحتـوي المستخلص على بعض الأحمـاض غيـر العضويـة وبعض المواد العضويـة […]
20 نوفمبر,2015

Peptone

يعتبر مصدراً هامـاً للنتروجين العضوي في البيئـات المعدة لتنميـة البكتيريـا غير ذات التغذيـة, يحضر من اللحم الخالي من الدهون بعد تحلله بـإنزيم الببسين.   package 25 […]